Esperienza e panettoni

In un mondo dove l'esperienza diventa un gomitolo ingarbugliato o un vasetto di marmellata della Z. cotta a lungo e pronta da essere consumata-gustata all'occorrenza, in questo mondo, una serata può essere come il panettone salato, con la pasta formata da ingredienti buonissimi che si miscelano alla perfezione con affetto, stima, amicizia, e dopo la giusta cottura, si preparano gli strati in modo molto vario e colorato, seguendo l'estro del momento: così una volta il salame si abbinerà alla salsa tartara e un'altra alla maionese, mentre lo speck cercherà il suo abbinamento viaggiando di strato in strato, fino ad arrivare a una perfetta combinazione e nell'attimo in cui prendi la tua fetta e la gusti sai che niente di meglio ti potrebbe capitare e avvicini lentamente il naso e già senti il profumo degli ingredienti, li ascolti, poi chiudi gli occhi e avvicini la tua fetta alla bocca, lentamente, come per ritardare il momento inevitabile, in cui, cominciando a gustare davvero i sapori tutti insieme, intuisci che alla fine ti troverai privata di qualcosa di così buono da farti subito desiderare di averne un'altra fetta. Ma tutti i panettoni finiscono e ti lasciano nell'attesa del prossimo, pensando a come potrebbe essere e se di nuovo tutti gli ingredienti troveranno quella magica alchimia e potrai sentire quel sapore e quell'odore unico...

Così, in attesa del prossimo panettone salato, ve ne fornisco la ricetta. ... l'unica ricetta che è possibile fornire: quella che si cuoce in forno. Per l'altra dovrete, come al solito, arrangiarvi a procurarvi gli ingredienti giusti, ma vi anticipo che non sarà facile.

Panettoni salati

( dose per 2 panettoni)

! kg di farina

lievito di birra (2 cubetti o due bustine)

1 cucchiaio colmo di zucchero

1 cucchiaio raso di sale

mezzo litro di latte

100 gr di burro

2 uova

Scaldare il latte e scioglierci il burro. Amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti e mettere i due panettoni negli stampi imburrati e con il pangrattato. Lasciare lievitare per 2 ore in luogo caldo senza correnti d'aria.
Infornare a 200° mettendo nel forno un tegamino con dell'acqua, che eviterà che il pane si secchi. Cuocere per 50°.
Quando sarà freddo, mettere in frigorifero, coperto con la pellicola trasparente. Dopo qualche ora, anche una notte, tagliare gli strati e farcirli con burro, salumi e salse, variando ad ogni strato secondo il proprio gusto.

Purtroppo non ho la foto, ma la inserirò la prossima settimana, quando mi hanno detto che dovrò prepararli di nuovo

Buona giornata e buon fine settimana a tutti

Concimato da: ziairis a 10:57 | link | commenti (10) |
ricette

Neve

Ieri mattina il paesaggio era così e la strada era una specie di incubo, con ghiaccio e code di macchine completamente immobili. Sei chilometri in un'ora e venti.

Oggi è proprio una bellissima giornata, in tutti i sensi. Auguro altrettanto a chi passerà da qui

Concimato da: ziairis a 11:18 | link | commenti (22) |
storie con foto

Gelo e anatre

Buona giornata a tutti. Anche alle anatre 

Concimato da: ziairis a 11:15 | link | commenti (10) |
riflessioni

Un blog piccolo, o un piccolo blog?

Oggi questo blog compie un anno

Rappresenta la mia filosofia di Vita, che Aristotele mi ha copiato:

Con questo, non pensate che io abbia la testa tra le nuvole, come racconto e come spesso è vero, so anch'io di problemi senza soluzione e di domande senza risposta, la frase significa solo che non bisogna esagerare e bisogna sempre cogliere i fiori che ci vengono offerti, non fossero altro che un povero iris...

... e ancora mi sono persa, e va a finire che faccio un post troppo lungo e non mi leggono perché si annoiano

Baci di cioccolata per tutti  

Concimato da: ziairis a 16:33 | link | commenti (15) |
riflessioni, pensieri fioriti o meno

Soddisfazioni e ritmo

Ho aiutato la mia amica a fare l'inventario e sono stata impegnata fino a mercoledì sera, a contare libri, quaderni, penne e matite... ma ora è finito anche questo impegno e ora cercherò di recuperare il ritmo giusto per fare qualcosa di produttivo... cosa ancora non so bene, ma ho già tante idee in testa... e poi c'è il pianoforte: per il ritmo è la soluzione giusta

Certo, era meglio se Cesare lasciava intendere che suono benissimo, però, anche così, è stato un bel momento  

Concimato da: ziairis a 15:02 | link | commenti (14) |
vita con cesare